Ich war bis Oktober 2012 ein „Allesesser“. Es gab Schnitzel, Rindfleisch, Mett, Milchprodukte, Eier usw. auf meinem Speiseplan.

Anfang Oktober 2012 bin ich dann auf den Film „Gabel statt Skalpell“ gestoßen und beschloss nach diesem kein Fleisch, kein Fisch, keine Eier und keine Milchprodukte mehr zu essen.

Hört sich ziemlich krass an. Klein Zkywalker schaut sich irgendein Film an und ist dann auf einmal vegan. Doch da steckt mehr dahinter.

Ich beschäftige mich schon des längeren mit der menschlichen Ernährung. Mal mehr und auch mal weniger erfolgreich. Mein Ansporn war es herauszufinden wie ich mich gesundheitlich am besten ernähre um

a) abzunehmen / Körpergewicht zu halten

b) meine Gesundheit Best möglichst zu erhalten und bestenfalls zu stärken

Dabei probierte ich einige Ernährungsformen aus. Unter anderem landete ich auch bei Low Carb (nach Atkins und Schaub). … Schande über mich. Das ich damals auf diese Marketing Ernährungsformen hereingefallen bin bereue ich. Sie laufen komplett gegen den logischen gesunden Menschenverstand. Ich fühlte mich am Anfang bei diesen Ernährungsformen durch den enormen Fleischkonsum wie „High“, was aber nach zwei Wochen mit Verdauungsproblemen und Kopfschmerzen endete und mir klar machte das da irgendetwas falsch lief.

Als ich dann letztes Jahr den Film „Gabel statt Skalpell“ sah und mich danach über die vollwertige gesunde vegane Ernährung und Lebensweise eingehend im Internet informierte war es für mich klar das diese Ernährung einfach das ist was ich absolut vertreten und auch eingehend begründen kann und seit dem praktiziere.

Mmmh … praktiziere hört sich so lieblos an.

Ich genieße und liebe die abwechslungsreiche vegane Ernährung und Lebensweise in vollen Zügen.

Im  Laufe der Zeit kamen für mich, nach ausgiebiger Recherche und Ausseinandersetzung, auch die ethischen Aspekte dazu. Der Tierschutz und der Umweltschutz.

Für Neulinge, die noch nicht viel mit der vollwertigen gesunden veganen Ernährung anfangen können, empfehle ich zur Information die Seite von Dr. med. Ernst Walter Henrich
www.pro-vegan.info und die Seite von der Tierrechtsorganisation PETA.